豆しとぎとは何？
豆しとぎは、青森県三八上北、岩手県北地区で食べられている、米粉につぶした豆を混ぜて作ったコナモンです。青豆を使うのが標準で、鮮やかな青さが綺麗な一品。黒豆を使ったものもあります。今でこそ年中食べられますが、豆はあまり保存がきかないので昔は１２月から３月までの寒い時期に作るのが普通でした。ちなみに「しとぎ」とは「水に浸して柔らかくした生の米をついて粉にし、それを水でこねて丸めた食べ物」のことを言うそうです。餅の原型とも言えるしとぎの歴史は古く、平安時代にも神饌として供えられていたと言います。ひっそりと受け継がれてきた神聖な味、食べられてきた風情あふれる味を、いつまでも語り継いでゆきたいものです。そのまま食べても美味しいのですが、トースターなどでちょっと焼き目を付けて食べると香ばしく、甘味が引き立って美味しさもアップ。油で揚げたりすると別の味も楽しめます。昔の時代、南部の子供たちにとって、どれほど楽しみなおやつだったことでしょうか。

パン食を食べることの多い10代から30代の方へおすすめです朝食の時にパンに。クラッカーなどにのせ、おやつや、お酒のおつまみに。おすすめは餅につけて食べてみてください。思った以上に美味しいです。

豆本来の旨味とコクがたっぷり詰まった一品です。
この商品は、青森県の契約農家で大切に育てられた黒豆を使用しています。自然の恵みだけで育てたことで、黒豆の味わいが一層引き立ちます。厳選された黒豆のみを使用しているため、安心してお召し上がりいただけます。
黒豆しとぎバターは、独自の製法で作られており、その製法は非公開となっています。この製法により、豆本来の風味を最大限に引き出し、口に広がる豊かな香りと味わいをお楽しみいただけます。
黒豆しとぎバターは、料理のアクセントとして幅広くご利用いただけます。パンやベーカリー、お菓子作りにもおすすめです。一度お試しいただければ、黒豆の美味しさに魅了されること間違いありません。
豆本来の味わいと香りを楽しみたい方や、ちょっとした贈り物にも最適です。黒豆しとぎバターで、特別なひとときをお過ごしください。

※直射日光・高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。開封後はなるべく早めにお召し上がりください。