豆しとぎとは何？
豆しとぎは、青森県三八上北、岩手県北地区で食べられている、米粉につぶした豆を混ぜて作ったコナモンです。青豆を使うのが標準で、鮮やかな青さが綺麗な一品。黒豆を使ったものもあります。今でこそ年中食べられますが、豆はあまり保存がきかないので昔は１２月から３月までの寒い時期に作るのが普通でした。ちなみに「しとぎ」とは「水に浸して柔らかくした生の米をついて粉にし、それを水でこねて丸めた食べ物」のことを言うそうです。餅の原型とも言えるしとぎの歴史は古く、平安時代にも神饌として供えられていたと言います。ひっそりと受け継がれてきた神聖な味、食べられてきた風情あふれる味を、いつまでも語り継いでゆきたいものです。そのまま食べても美味しいのですが、トースターなどでちょっと焼き目を付けて食べると香ばしく、甘味が引き立って美味しさもアップ。油で揚げたりすると別の味も楽しめます。昔の時代、南部の子供たちにとって、どれほど楽しみなおやつだったことでしょうか。

金時豆は、長い歴史を持つこだわりの食材であり、正確な手作業で選別され、一つ一つ丁寧に挽かれています。そのため、香り高くて豊かな味わいが特長です。さらに、金時豆には栄養価も豊富で、食物繊維やビタミン、ミネラルがたっぷり含まれています。

ぜひ、この金時豆しとぎバターの香りと味わいを楽しんでください。

※保存方法については、購入時の添付される注意書きをご覧ください。

金時豆しとぎバターは、自然豊かな環境で育った金時豆を丁寧に挽いて作られた贅沢なバターです。濃厚なコクと香りがたまらない一品で、パンやクラッカーに塗ったり、お菓子や料理に使うのに最適です。

金時豆は、長い歴史を持つこだわりの食材であり、正確な手作業で選別され、一つ一つ丁寧に挽かれています。そのため、香り高くて豊かな味わいが特長です。さらに、金時豆には栄養価も豊富で、食物繊維やビタミン、ミネラルがたっぷり含まれています。

この金時豆しとぎバターは、地域の農家さんたちとの協力により生まれました。彼らの愛情と努力が詰まった一品で、その味わいはまさに絶品です。ぜひ、この金時豆しとぎバターの香りと味わいを楽しんでください。

※保存方法については、購入時の添付される注意書きをご覧ください。